Carte vivante

Renseignez-vous auprès de votre serveur(se) sur nos steaks tomahawk et nos poissons grillés entiers.

Entrées

Coeur de palmier

9

Cœur de palmier mariné dans le jus de citron et herbes fraiches, gel de pomme-grenade, purée de banane et radis.

Trempette Humitas

12

Maïs crémeux , poitrine de porc fumée, champignons, fromage champêtre, crème sure au citron. Servi avec pain grillé maison. (Doublez votre portion +5$)

Poire & prosciutto

13

Confite au vin rouge et grillée sur charbon. Servi avec Prosciutto Serrano, fromage Parmesan, agrio et une tapenade d’olives noires.

Tataki de boeuf

15

Croûte de café et paprika fumé, servi avec une purée de courge brûlée au feu, de l'huile de chili, des betteraves marinées et de la roquette fraîche.

Pieuvre grillée

21

Sauce aux tomates et ail confite dans l’huile d’olive, pain focaccia à l'origan maison et verdure citronnée.

Plats principaux

La pizza d'El Asador

PM

Fait avec notre pâte grillée maison et basé sur l’inspiration de la cuisine.

Burger d'agneau

19

Effiloché d’agneau servi avec yoghourt au chimichurri, chutney au chorizo et oignons caramélisés.

Brisket

24

Fumée pendant 10 heures et servie avec pommes de terre aux herbes, salsa de tomates rôties et crumble de riz sauvage épicé.

Crevettes sauvages d'Argentine

25

Crevettes marinées dans un mélange d’épices maison. Servie avec un riz à la salsa et ananas caramélisé.

Onglet de boeuf

25

Servi avec patate douce ''tatas'', yogourt au chimichurri, une sauce aux agrumes et herbes fraiches avec notre salsa criolla.

Saumon

26

Fumé sur une planche d’érable, servi avec du riz vert, choux de bruxelles, citron et beurre blanc.

Poulet de Cornouailles

27

Servis avec une crème d’oignon et une salade croustillante.

Desserts

Coco Mousse

16

Mousse au chocolat noir et lime, brownies jalapeño, sorbet à la noix de coco et à la goyave.

Banane fumée

12

Banane fumée, soufflé au panais, tuile de praliné aux noisettes.

Bolo de Fuba

11

Cerise, dulce de leche chantilly, bonbons à la patate douce